什么是斟裁、斟裁的意思是什么

1. 斟酌决定。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒等》：“﹝造酒法﹞初下米五斗，米必令五六十遍淘之，第二酘七斗米。三酘八斗米。满二石米以外，任意斟裁。” 石声汉 注：“斟裁，斟酌断定。”